Los frutos rojos: descubre por que debes incluirlos en tu dieta

Los frutos rojos también conocidos como frutos del bosque son grandes aliados de nuestra salud ya que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes que nos protegen de muchas enfermedades.

Pertenecen a esta familia: las fresas, las frambuesas, los arándanos, las moras, las ciruelas y las grosellas. Cada una posee propiedades que las hacen únicas y que actúan a favor de nuestro bienestar.

Características generales de los frutos rojos

Lo que caracteriza principalmente a estos frutos es la presencia de flavonoides, los cuales intervienen en el color, aroma y sabor de los mismos. Las antocianinas, pigmento vegetal que otorga la coloración a estos frutos, es un tipo de flavonoide que nos protege de la degeneración celular, además que reducen el riesgo de padecer enfermedad coronaria y previenen la diabetes.

Son una fuente importante de vitamina C y provitamina A que ayudan a reforzar el sistema inmune y ayudan a la regeneración de los tejidos.

Son ricos en hierro, el cual, a pesar de ser de origen vegetal, es asimilado rápidamente por la presencia de vitamina C

Estos frutos poseen minerales como magnesio, potasio y calcio

Tienen un efecto diurético que favorece la reducción de la retención de líquidos en el cuerpo

Al contener fibra soluble, facilitan el tránsito intestinal y evitan los problemas de estreñimiento.

Por su alto contenido de vitamina C aumentan la producción de colágeno y mejoran la salud de la piel y articulaciones.

Son ricos en antioxidantes y por lo tanto nos protegen de la oxidación celular causada por los radicales libres, de tal forma previenen el envejecimiento prematuro. Con respecto a este punto, quiero resaltar que para quienes realicen deporte de alta intensidad que requiera mucho desgaste físico y donde el nivel de estrés resulte aumentado, el consumo de frutos rojos puede ayudar a neutralizar la presencia de radicales libres que se producen como consecuencia de la actividad deportiva.

Siendo muy bajo su contenido calórico son indicadas para aquellas personas que cuidan su dieta, pero sobre todo recomendadas para quienes sufren de diabetes.

Entrando en materia holística les comento que el color es vibración y energía que se relaciona con diferentes órganos. En el caso de los frutos rojos son un excelente tónico para la sangre y nutren el corazón.

Los alimentos rojos de por si potencian la energía de nuestro primer chakra el cual se relaciona con la salud de nuestros riñones, glándulas suprarrenales, circulación sanguínea y estructura ósea. Por lo tanto, estos frutos son excelentes para permitir la fluidez de la energía en estas áreas.

En la medicina tradicional china al verano le corresponde el color rojo, el corazón como órgano, el elemento fuego y la alegría como emoción. Lo que nos recuerda que es fundamental consumir los alimentos frescos, de temporada y por supuesto libres de contaminantes químicos.

Características individuales de cada fruto rojo

Arándanos

Contienen flavonoides y taninos así como diferentes minerales que protegen los vasos sanguíneos

Previenen las enfermedades cardiovasculares y las infecciones urinarias

Favorecen el proceso digestivo y ayudan a preservar la memoria.

Cerezas

Han sido usadas por siglos como depurativo intestinal, este efecto laxante es otorgado por la presencia de las antocianinas. Diversos estudios han constatado que este fruto rojo es el que mayor concentración de flavonoides posee.

Contienen melatonina por lo que son capaces de regular el ritmo cardiaco y los ciclos del sueño.

Tienen un efecto antiinflamatorio y combaten los síntomas de artritis.

Frambuesas

Existen de diferentes colores (rojas, negras y doradas) pero las rojas son las más conocidas

De igual forma todas son ricas en vitamina B, C folatos, fibra y flavonoides

Son muy delicadas por lo que requieren ser consumidas frescas sin mucho tiempo de conservación

Fresas

Poseen una elevada cantidad de vitamina C, más que las tradicionales naranjas

Aportan un efecto diurético por su contenido en potasio

Son ricas en antocianinas y por lo tanto esto ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos.

Facilita la eliminación de ácido úrico

Grosellas rojas

Poseen un sabor acido

Son diurética e indicadas para quienes sufren de hipertensión

Poseen antocianinas y carotenoides de acción antioxidante

Son muy buenas para prevenir infecciones urinarias e intestinales

Moras

Son ricas en vitamina C y E

Cuidan la salud de dientes y encías

Poseen propiedades depurativas y laxantes

Reducen el colesterol malo LDL

Teniendo en cuenta todos estos beneficios, vale la pena incluirlos en nuestra dieta diaria bien sea en el desayuno o en las meriendas. Son muy versátiles para las preparaciones por lo que se pueden consumir al natural que es lo que recomiendo o también en batidos, smoothies, gelatinas y son fabulosos como elementos decorativos de nuestros platillos.

Les aconsejo consumirlos al momento de la compra o después de pocos días ya que son muy delicados. Mientras tanto se pueden conservar en el refrigerados ya que sus principales enemigos son el calor y la luz.

Antes de consumir lávenlos con agua fría y no los dejen en remojo ya que pueden verse despojados de sus nutrientes.

Recuerden que es importante aportar color y variedad a su alimentación y aquí tienen diferentes frutos con los que pueden jugar e ir incorporando a diario.

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