El aguacate: un gran alimento aliado para tu salud

El aguacate es un gran alimento aliado para tu salud puesto que es altamente nutritivo, rico en vitaminas A, B, C, D, E, K y minerales como magnesio, potasio, zinc, y ácido fólico.

El aguacate es una fruta, aunque tiene la peculiaridad de estar constituida no por hidratos de carbonos como cualquier otra fruta sino de ácidos grasos monoinsaturados que son beneficiosos para nuestra salud en general y también fundamentales durante la etapa de crecimiento porque mejoran el funcionamiento del sistema nervioso.

Su origen remonta hace muchos años atrás en México, de echo existen muchas preparaciones típicas en este país donde se utiliza en gran medida este fruto, y actualmente su cultivo se ha extendido a diversos países en el mundo.

Está compuesto por 3 partes que son la corteza, la pulpa y una gran semilla, su textura es agradable y también su sabor.

El aguacate es rico en ácidos grasos monoinsaturados

Los ácidos grasos monoinsaturados al igual que los poliinsanturados, forman parte de las grasas saludables que debemos incorporar en nuestra alimentación, puesto que nos aportan numerosos beneficios para nuestra salud.

Lo ideal es poder sustituir el consumo de grasas saturadas y trans que son dañinas para nuestro organismo, con este tipo de grasa la cual está presente en diferentes alimentos además del aguacate, es decir la encontramos en los frutos secos, aceite de oliva, aceitunas, mantequilla de nueces, etc.

El ácido oleico que está presente en el aguacate pertenece a las grasas monoinsaturadas y es altamente recomendado para nuestro consumo.  

Beneficios del Aguacate

Siendo rico en fibra, ayuda a aportarnos saciedad, evita que tengamos problemas de estreñimiento y regula los niveles de glucosa en la sangre.

Posee ácido fólico, lo que hace que sea un alimento muy recomendado en las mujeres embarazadas ya que previene nacimientos prematuros y malformaciones del cerebro.

Es rico en ácido oleico, un ácido graso que ayuda a controlar los niveles de colesterol y por lo tanto previene la aparición de problemas de aterosclerosis y enfermedades del corazón.

Es rico en antioxidantes, lo que quiere decir que combate los radicales libres y previene el envejecimiento prematuro.

Es utilizado como tratamiento de belleza tanto para el cabello como para el cutis y a nivel corporal a través de mascarillas hidratantes y nutritivas.

Ayuda a que el organismo absorba con mayor facilidad los nutrientes solubles en grasa de otros alimentos.

Mejora el flujo sanguíneo y reduce la presión arterial.

Aliada para el desarrollo y reparación de la masa muscular, debido a su contenido de proteínas y minerales.  

Excelente para mantener el equilibrio hormonal

Nos proporciona energía

Aspectos claves que debemos conocer del aguacate

El aguacate es un alimento muy versátil a la hora de incluirlo en nuestras preparaciones. Se puede comer solo, en ensaladas, horneado, en salsas, cremas, muy reconocida es la salsa guacamole típica de México donde se utiliza un picadillo de tomate, cebolla, limón y especias, pero esta fruta también se utiliza en platillos dulces para crear mousses, pudines, helados y batidos.

Algo que se debe de tener presente es que la pulpa se oxida con facilidad al contacto con el aire por lo que se recomienda utilizar un poco de limón sobre la superficie de la fruta y cubrir con papel transparente muy bien adherido a la zona que está expuesta.

Si de dieta se trata, el aguacate posee un contenido calórico aproximado de 160 calorías por cada 100 gramos, un número que pudiese parecer alto pero que sin embargo no afecta nuestro peso corporal ya que no determina desniveles de glucosa en sangre. Claramente como en todas las cosas no es bueno abusar en las cantidades, pero lo que quiero decir con esto es que se puede incluir tranquilamente en nuestra alimentación por todos los beneficios que nos aporta.

Cuando tenemos conocimiento de lo que comemos, en cierta forma nos volvemos conscientes de lo que le estamos aportando a nuestro cuerpo y esto nos permite tomar la decisión de querer cuidarlo o no. Si incorporas esta fruta a tu dieta, tenlo por seguro que estarás ganando muchos puntos sobre tu salud.

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